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亜登夢ミートの豚肉
亜登夢ミートの豚肉も牛同様、選び抜かれた物だけを使用しています。
普段から馴染み深い食材だからこそ、違いと美味しさが伝わります。

いつも食べている部位も、亜登夢ミートのお肉と食べ比べれば、本物の味がわかっていただけると思います。

亜登夢ミートの豚肉部位紹介

ヒレ
きめが細かく適度に脂肪がのった、最上の部位。
外縁の脂肪に旨みがあるので、あまり脂肪を取り過ぎないように。
豚カツや、すき焼きに最適です。
もも
ヒレに次いでビタミンB1が多く脂肪が少ない、きめが細かい部位です。
ステーキや、焼き豚など肉そのものを味わう料理に最適です。
ばら
濃厚な味の部位で赤身と脂肪が交互に3層くらいになっています。
骨付きのものはスペアリブと呼ばれ、骨周辺の味は特に良い味です。
肉のきめはやや粗くかためで、肉色は他の部位に比べるとやや濃い目です。
脂肪が多少あるため薄切りや角切りにして、長時間に込むと良い味がでます。
肩ロース
赤みの中に脂肪が粗い網状に混ざりきめはやや粗く硬めですが、
こくのある濃厚な味わいが特徴です。 カレーやしょうが焼きなどに最適です。
赤身と脂肪の間にある筋をとってから調理しましょう。

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